ズッキーニ レシピ

ネットでズッキーニの美味しそうな人気レシピを見つけたのでシェアしたいと思います
意外な調理法だった「ズッキーニのから揚げ」

＜ズッキーニのから揚げレシピ＞

【材料】
・ズッキーニ：1本
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・にんにく（チューブ）：2cm
・生姜（チューブ）：2cm
・片栗粉（衣用）：適量

【作り方】
1．ズッキーニを1cm幅くらいの輪切り（小口切り）にする。
2．水にさらしてアク抜きをする。
3．ジップロックに醤油、みりん、にんにく（チューブ）、生姜（チューブ）を入れてよく混ぜて、水気を切ったズッキーニを入れて、全体に味を行きわたらせる。
4．空気を抜いて、15分ほどそのまま置いておく。
5．汁気を捨てて、ズッキーニに片栗粉をまぶす。
6．フライパンに油（材料外）をひいて、片栗粉をつけたズッキーニを揚げ焼きにする。
7．両面がキツネ色になれば完成！

「ズッキーニのから揚げ」という料理名ですが、揚げ焼きなので、使う油が少なく、残った油の処理にも困らないので調理も手軽そうです。

外はサクサクで、中はズッキーニのトロッと感があって、お酒が進みそうです。ビールでもワインでもイケそうですね。
先に唐揚げの味付けをしているので、ズッキーニの青臭さも感じにくく、子供向けのメニューやお弁当のおかずとしても良さそうです。

ズッキーニは好きなので結構食べることが多いですが、ベーコンや豚肉と合わせて焼いたり、オーブンでチーズ焼き、アヒージョ、アンチョビとトマトと合わせてパスタなど、洋風な料理に使うことばかりだったので、和風な味付けにも合わせられれば、料理の幅も広がるなと思います。
材料もズッキーニだけ（調味料は別として）なので、他の材料がないときでも、ごはんにもお酒にも合う料理が1品増やせるのは、買い物に行けないときや忙しいときにも便利なレシピですね。

これからの時期、旬で美味しく・お手頃に楽しめるズッキーニで新しい料理のレシピを試してみたいと思います。

ズッキーニ

タキイ種苗ズッキーニダイナー 100粒

1,650円(税込)【送料別】

種苗・園芸ショップ種もり

●果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 ●草姿は完全なつるなしで、節間が極めて詰まる。 ●各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。 ●面積をとらないので、家庭菜園にも好適。 ●交配後4〜6日、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 ●料理法は、肉類との油炒めが相性よく、そのほか、揚げ物や煮物など、

【種子】ズッキーニゼルダ・パワー 100粒トキタ種苗のタネ

3,080円(税込)【送料別】

Ivy

コメント：・草勢が強く安定し、後半まで維持しやすい。・果実形状は筒状で曲がり少なく、秀品率が高い。・節間が短く、倒れにくい。立ち栽培でも初期は支柱不要。・葉柄が短くコンパクトな草勢。・CMV、WMV、ZYMVのモザイク病耐病性。うどんこ病にも強い。学名、科名： Cucurbita pep

【有機種子】ズッキーニ（ブラックビューティー）グリーンフィールドプロジェクトのタネ

550円(税込)【送料別】

Ivy

コメント：深緑の肌が綺麗なズッキーニです。 20cm以下で収穫すると最もおいしくいただけます。固定種です　(F1種ではありません) 学名、科名： Cucurbita pepo　ウリ科カボチャ属英名： Zucchini、Courgette 種類：一年草別名：サパージョ・イタリアーノ、西葫芦

ズッキーニ種【ブラック・ボー】 100粒 ( ズッキーニの種 )

2,525円(税込)【送料別】

【菜園くらぶ】家庭菜園の専門店

まとめ買いについて：メール便で10袋まで同梱できます。種子と責任種子は努めて純良なものをご用意しておりますが、商品の性質上100%の純度や発芽は望めません。商品の包装等に記載のある、発芽試験結果を満たした商品をお届けいたします。発芽は播種後の条件により結果が異なるため、温度や水分などを品目ごとに適し