今回は、夏の風物詩のひとつである「土用の丑の日」について紹介したいと思います。
2023年の「土用の丑の日」がいつか、買ったうなぎの美味しい食べ方などについてシェアしていきます。
土用の丑の日 2023
2023年の土用の丑の日は、「7月30日（日）」です。
「土用」とは、立春、立夏、立秋、立冬前の18日間を指す雑節です。
季節の変わり目のタイミングで、年に4回ありますが、夏の土用は梅雨明けや暑さで体調を崩しやすいことから、最も重要視されるようになりました。
「丑の日」とは、日にちを十二支に割り当てたときの「丑（うし）」の日のことを指します。
「土用」の18日間の中で巡ってくる「丑の日」を、「土用の丑の日」と呼びます。
一般的には、夏の土用に巡ってくる丑の日を「土用の丑の日」を指しますが、年によっては「土用の丑の日」が2回巡ってくることもあります。
その場合は、一度目を「一の丑」、2度目を「二の丑」と呼びます。
うなぎ 温め方
うなぎの温め方を工夫することで、買ってきたうなぎをお店の味に近づけることができます。
ウナギは例年に比べて、値上がりもしていますし、せっかくならひと手間加えてフワッと美味しく頂きましょう。
ひと手間で～ふわふわに大変身！鰻の温め方
by oppeke22
材料（２人分）
鰻の蒲焼き / １尾
酒 / 大さじ１
ご飯 / 茶碗２杯
タレ（ID1030009303参照） / 大さじ４
粉山椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
市販のパック鰻の蒲焼きが～ひと手間でふわふわな鰻の蒲焼きに復活します。
うなぎのタレの作り方
うなぎを購入するとタレが付属してきますが、自宅でも作れるうなぎのタレの作り方を紹介します。
材料（２人分）
醤油 / 大さじ２
砂糖 / 大さじ２
みりん / 大さじ２
酒 / 大さじ１
レシピを考えた人のコメント
タレが無い時や追加でタレが欲しい時に是非♪
簡単に出来ます！
今回は、土用の丑の日・うなぎについて紹介しました。
今年の夏も暑くなってきたので、ウナギでスタミナをつけて、体調を整えて乗り切っていければと思います。
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