バターナッツかぼちゃ

旬を迎える食材「バターナッツかぼちゃ」について紹介します。
バターナッツかぼちゃとは、普通のカボチャとの違いや、特徴、おすすめの食べ方などを紹介していきます。

バターナッツかぼちゃとは

バターナッツかぼちゃとは、ニホンカボチャの品種のひとつで、バターナッツ・スクワッシュとも呼ばれます。

つるにできるカボチャで、熟した実を秋に収穫する「冬かぼちゃ」に分類されます。

バターのようになめらかで、ナッツのように甘みがあるということから、「バターナッツかぼちゃ」と命名されたと言われています。

バターナッツかぼちゃ特徴

バターナッツかぼちゃは、縦長のひょうたん型の形状と、黄褐色・肌色のつるつるした皮が特徴です。
ひょうたん型の実の上部はやや水っぽく、膨れた下部には種が入っています。

一般的なかぼちゃと同様に甘みがあって、繊維質が少なくねっとりした食感がバターナッツかぼちゃの特徴です。

バターナッツかぼちゃ栄養

バターナッツかぼちゃは栄養が豊富な食材です。

食物繊維、ビタミンC、マンガン、マグネシウム、カリウムなどの栄養素を含み、ビタミンAとビタミンEは特に豊富です。

バターナッツかぼちゃ食べ方

バターナッツかぼちゃの食べ方は、シンプルにロースト・オーブン焼きやソテー、ポタージュスープ、サラダ、シチュー、グラタンなどが人気です。

普通のかぼちゃよりも水分が多めで、なめらかな食感と、やさしい甘み・風味を活かせる食べ方がおすすめです。

ハロウィンにもおすすめのバターナッツかぼちゃの人気レシピ

バターナッツかぼちゃのマカロニグラタン☆ハロウィン
by si-ze2k

材料（3人分）
バターナッツかぼちゃ / 大1/2個(正味200gほど)
タマネギ / 1/4個(50g)
鶏肉（もも） / 100g
バター / 20g
小麦粉 / 小さじ2(8g)
牛乳 / 300ml
塩 / 2つまみ(2g)
ショートパスタ（マカロニやペンネ） / 50g（乾麺で）
ピザ用チーズ / 10g×人数分

レシピを考えた人のコメント
バターナッツかぼちゃで作ったマカロニグラタンです。
かぼちゃを器にすればハロウィンなどのパーティー映えも期待できます。
※減塩・低カリウムへの配慮はありません。

詳細を楽天レシピで見る→

今回は旬の食材「バターナッツかぼちゃ」について紹介しました。

見慣れないビジュアルの食材は、敬遠しがちになりますが、扱ってみると調理は難しくなく、新しい料理のレパートリーも増えるので、いろいろとチャレンジしてみたいと思います。

旬の「バターナッツかぼちゃ」

バターナッツ南瓜種『すずなりバタ子さん』ナント種苗/小袋（6粒）

605円(税込)【送料別】

種兵ネットショッピング

※この種1mlあたり粒数の目安…1.8〜2.5粒とても多収のバターナッツ南瓜【特長】●F1化し、従来のパターナッツよりも揃いよく、着果数多く収量もUP。●従来品種より小型化(約1000g)し、使い切れる大きすぎないサイズ。●草勢が強く強健。露地放任でも安心して栽培できる。●収穫目安は果皮色で判断(果

バターナッツ南瓜種『すずなりバタ子さん』ナント種苗/100粒

5,060円(税込)【送料別】

種兵ネットショッピング

バターナッツ南瓜1個、0.5Kg〜1Kg前後

2,592円(税込)【送料別】

【築地通販】おいしいなショップ

商品コード YA-H-041 商品名【国産・輸入】【南瓜】【品種・品名指定】バターナッツ規格 1個（重量目安：約0.5Kg〜1Kg前後） ※重量はあくまでも目安です。産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。他のサイズも

バターナッツ南瓜 100粒100R 南瓜カボチャかぼちゃ【タキイ種たねタネ】【通常5倍 5のつく日はポイント10倍】

1,595円(税込)【送料別】

全国種苗出荷センター

ポタージュスープにすると絶品！

犬　おやつ　野菜　長野県産　バターナッツかぼちゃチップス　50g　国産　フルーツ＆ベジ　蒸し野菜チップス　食物繊維　ドッグフード　トッピング　関東当日便

500円(税込)【送料別】

charm 楽天市場店

メーカー：(株)リーフ Leaf Corp品番：▼▲蒸して甘みを引き出したパリパリの野菜チップス国産の野菜をふっくらと蒸して甘みを引き出した後にじっくり低温乾燥させたワンちゃん用の野菜チップスです。無添加・無着色・保存料不使用なので安心。全てハンドメイドでていねいに仕上げました。パリッとした食感と甘

バターナッツカボチャとハリッサのブラックキッシュ　竹炭ブラックキッシュ

830円(税込)【送料別】

わたせい【プレミアムデリカ】

冷凍出荷　Frozen shipping 名称バターナッツカボチャのブラックキッシュ原材料名原材料名:バターナッツカボチャ、ベーコン、食塩、香辛料、生クリーム、卵、グリュイエールチーズ、タルト生地（小麦粉、バター、卵、食用竹炭パウダー、食塩）【一部に小麦粉・卵、乳成分を含む】内容量 190

犬　おやつ　野菜　長野県産　バターナッツかぼちゃスライス　50g　国産　フルーツ＆ベジ　蒸し野菜チップス　食物繊維　ドッグフード　トッピング　関東当日便

500円(税込)【送料別】

charm 楽天市場店

メーカー：(株)リーフ Leaf Corp品番：▼▲お知らせ※本品はパッケージ変更中です。画像とは異なる仕様でのお届けになる場合もあります。予めご了承ください。蒸して甘みを引き出したパリパリの野菜チップスPackunxCOCOA　fruit＆vege　蒸し野菜チップス長野県産　バターナッツかぼちゃス