バターナッツかぼちゃ

旬を迎える食材「バターナッツかぼちゃ」について紹介します。
バターナッツかぼちゃとは、普通のカボチャとの違いや、特徴、おすすめの食べ方などを紹介していきます。

バターナッツかぼちゃとは

バターナッツかぼちゃとは、ニホンカボチャの品種のひとつで、バターナッツ・スクワッシュとも呼ばれます。

つるにできるカボチャで、熟した実を秋に収穫する「冬かぼちゃ」に分類されます。

バターのようになめらかで、ナッツのように甘みがあるということから、「バターナッツかぼちゃ」と命名されたと言われています。

バターナッツかぼちゃ特徴

バターナッツかぼちゃは、縦長のひょうたん型の形状と、黄褐色・肌色のつるつるした皮が特徴です。
ひょうたん型の実の上部はやや水っぽく、膨れた下部には種が入っています。

一般的なかぼちゃと同様に甘みがあって、繊維質が少なくねっとりした食感がバターナッツかぼちゃの特徴です。

バターナッツかぼちゃ栄養

バターナッツかぼちゃは栄養が豊富な食材です。

食物繊維、ビタミンC、マンガン、マグネシウム、カリウムなどの栄養素を含み、ビタミンAとビタミンEは特に豊富です。

バターナッツかぼちゃ食べ方

バターナッツかぼちゃの食べ方は、シンプルにロースト・オーブン焼きやソテー、ポタージュスープ、サラダ、シチュー、グラタンなどが人気です。

普通のかぼちゃよりも水分が多めで、なめらかな食感と、やさしい甘み・風味を活かせる食べ方がおすすめです。

ハロウィンにもおすすめのバターナッツかぼちゃの人気レシピ

バターナッツかぼちゃのマカロニグラタン☆ハロウィン
by si-ze2k

材料（3人分）
バターナッツかぼちゃ / 大1/2個(正味200gほど)
タマネギ / 1/4個(50g)
鶏肉（もも） / 100g
バター / 20g
小麦粉 / 小さじ2(8g)
牛乳 / 300ml
塩 / 2つまみ(2g)
ショートパスタ（マカロニやペンネ） / 50g（乾麺で）
ピザ用チーズ / 10g×人数分

レシピを考えた人のコメント
バターナッツかぼちゃで作ったマカロニグラタンです。
かぼちゃを器にすればハロウィンなどのパーティー映えも期待できます。
※減塩・低カリウムへの配慮はありません。

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今回は旬の食材「バターナッツかぼちゃ」について紹介しました。

見慣れないビジュアルの食材は、敬遠しがちになりますが、扱ってみると調理は難しくなく、新しい料理のレパートリーも増えるので、いろいろとチャレンジしてみたいと思います。

旬の「バターナッツかぼちゃ」

【ふるさと納税】バターナッツかぼちゃ 20kg [数量限定／期間限定] 8月下旬より順次発送｜南瓜カボチャ産地直送農家直送野菜甘楽町産群馬県産吉田...

群馬県甘楽町

17,000円 (税込) 【送料込】

★数量限定／期間限定★ 【発送期間】8月下旬から12月下旬バターナッツかぼちゃは、ナッツのような風味とねっとりした食感が特徴のかぼちゃです。南アメリカ大陸が原産とされ、熟した実を秋に収穫する冬かぼちゃに分類されており、貯蔵性に優れています。熟すとだんだんオレンジ色が強くなり、甘みが増して濃厚な...

バターナッツかぼちゃ

夜の八百屋さん

2,600円 (税込) 【送料別】

千葉県産他 700g程度ひょうたん型が特徴のバターナッツかぼちゃ。粘質性があり、味はまろやか。形状から種の部分が少ないため、果肉が多くとれます。スープやお菓子に非常に適したかぼちゃです。バターナッツかぼちゃかぼちゃスープにするなら… 12

福岡県産　バターナッツカボチャ　約1KG

食料品のひのや

2,380円 (税込) 【送料別】

福岡県産のバターナッツカボチャは、その名の通り、バターのように滑らかな食感とほんのり甘い風味が特徴です。約1KGのサイズで、料理に使いやすく、スープや煮物、グラタンなど、さまざまな料理にぴったりです。福岡の豊かな自然の中で育ったこのカボチャは、栄養たっぷりで、ビタミンやミネラルが豊富。季節の味覚を楽...

バターナッツ南瓜1個、0.5Kg〜1Kg前後

【築地通販】おいしいなショップ

2,592円 (税込) 【送料別】

商品コード YA-H-041 商品名【国産・輸入】【南瓜】【品種・品名指定】バターナッツ規格 1個（重量目安：約0.5Kg〜1Kg前後） ※重量はあくまでも目安です。産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。他のサイズも...

【ふるさと納税】＜西条名水育ちの新鮮野菜と果物セット＞※翌月末迄に順次出荷します。やさいフルーツくだもの詰め合わせおまかせお楽しみ産地直送特産品...

愛媛県西条市

13,500円 (税込) 【送料込】

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。返礼品の名称西条名水育ちの新鮮野菜と果物セット内容量旬のお野菜（おまかせ）7〜9種類 / 旬の果物（おまかせ）1〜2種類 ◎お野菜の組み合わせ例◎ 冬の例：4種のサラダセッ...

バターナッツ南瓜1ケース、5個前後、2Kg〜5Kg前後

【築地通販】おいしいなショップ

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商品コード YA-H-088 商品名【国産・輸入】【南瓜】【品種・品名指定】バターナッツ規格 1ケース（重量・数量目安：約5個前後、約2Kg〜5Kg前後） ※補足：1個（重量目安：約0.5Kg〜1Kg前後） ※重量・数量はあくまでも目安です。産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。 ※規格...

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