ふるさと納税 カニ

ふるさと納税の返礼品として貰ったカニを料理しました。
2021年度のふるさと納税の返礼品が今年になってから届いて、冷凍庫に保存してあったので、時間の取れた週末に豪華ディナーにしました。

生食できるカニなのでお刺身でとも思いましたが、量もたっぷりでしたし、ふるさと納税サイトの口コミでも少し火を入れてあげた方が美味しくいただけるとのことだったので、いくつかカニ料理を作ってみました。

カニ脚（棒肉）の細めの部分は、殻から外して、カニとキュウリの酢の物に。
しその実をアクセントに。
生のカニはまったり甘みがあってさっぱり＆まったり。

カニ爪とカニ脚（棒肉）の太めの部分は、魚焼きグリルで軽く焼いて焼きガニに。
表面だけ炙ってレアに仕上げました。
生より甘みを感じて、ホロリとほどける食感も美味しかったです。

カニ肩肉はカニ飯にしました。
お米にカニと昆布、醤油・酒・塩だけのシンプル味付けで。

かに飯は盛り付けたあとは、カニの身をほぐして、三つ葉を添えて、カラスミパウダーを振りかけて豪華カニ飯にして頂きました。

ふるさと納税の返礼品のおかげで豪華なカニ尽くしの食卓になりました。
2022年度のふるさと納税はまだ申し込んでないので、これからどこにふるさと納税をして、お得な返礼品を貰うか考えたいと思います。

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