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今回はTwitterで話題になっていて、気になった手軽な卵料理「ライスオムレツ」を紹介したいと思います。
卵とごはんが冷蔵庫にあれば、簡単に作れて、アレンジの幅も広そうなメニューです。
手軽な時短料理として紹介されていますが、日本の古くから歴史のある洋食としても人気のメニューのようです。
銀座の老舗洋食レストラン「煉瓦亭（れんがてい）」や、広島県尾道市の「くじらぐも」などでは、「ライスオムレツ」も人気です。
ライスオムレツ レシピ
「JA全農」がツイートしていた、「ライスオムレツ」のレシピです。
冷蔵庫に卵ぐらいしか食材なくて、買い物行く気も起きなくて、でも、お腹空いたってわめく子のおやつにライスオムレツ。
溶いた卵2個にご飯一杯、ツナ缶、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜる。フライパンに油を熱して、片面３分ずつ。表面のカリカリがたまらないです。チーズがあったらなおよかった。 pic.twitter.com/3cWoEDyMEp— 【ＪＡ全農】NO RICE NO LIFE (@noricenolife17) February 9, 2023
ライスオムレツ レシピ
■食材
・卵：2個
・ごはん：1膳
・ツナ缶：1缶
・コンソメ：少々
・塩：少々
・コショウ：少々
■手順
・食材すべてを混ぜ合わせる。
・フライパンを熱して、油を引く。
・食材を入れて片面3分焼く。
・裏返してもう片面も3分焼く。
材料（１個人分）
ご飯 / 100ｇ
塩 / 少々
☆とき卵 / 1個
☆塩 / 少々
☆砂糖 / 小さじ1～3
レシピを考えた人のコメント
卵焼きでご飯をサンド！
↑
さらに手軽で子供が喜びそうな「ライスオムレツ」のレシピもありました。
今回は手軽な「ライスオムレツ」のレシピを紹介しました。
チキンライスとオムレツを作らなければいけないオムライスと違い、食材を混ぜて焼くだけの簡単なレシピなので、時間が無いときにもすぐ作れます。
食材も卵とごはんさえあれば、あとは冷蔵庫の残り物でアレンジができそうです。
JA全農のツイートにあったようにチーズを入れたり、ハム、ベーコン、ウインナーなどを入れたら子供が喜びそうです。
小ネギ、しらす、明太子、大葉など和風なアレンジでも美味しくできそうです。
天気が悪くて買い物に行きたくない時や、遅く起きた休日のランチなどで試しに作ってみたいと思います。
卵
