簡単レシピで作る、秋の夜長に食べたいほっこりスイーツ３選

過ごしやすい気候になって、秋の深まりを感じる今日この頃。

美味しいものがたくさん旬を迎える「食欲の秋」がやってきましたね！

今回は、秋の夜長に食べたくなるような、体も心も温まる「ほっこりスイーツ」を３つ、簡単に作れるレシピと共にお届けします。

１．電子レンジで簡単！「さつまいもと黒ごまの蒸しパン」

秋の味覚の代表格、さつまいもを使った、優しい甘さの蒸しパンです。

電子レンジで簡単に作れるので、忙しい時でも安心。

黒ごまの風味が香ばしい、ほっこり和スイーツです。

**材料（2人分）**

* さつまいも：100g
* 薄力粉：100g
* 砂糖：大さじ3
* 牛乳：大さじ2
* サラダ油：大さじ1
* ベーキングパウダー：小さじ1
* 黒ごま：大さじ1

**作り方**

1. さつまいもを輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2. 耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3. 熱いうちにつぶし、砂糖、牛乳、サラダ油、黒ごまを加えて混ぜる。
4. 別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、３を加えてさっくりと混ぜる。
5. 型に流し込み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。竹串を刺して、生地がくっついてこなければ完成。

**＼おすすめポイント／**

* 電子レンジで簡単に作れる！
* さつまいもの自然な甘さで優しい味わい。
* 黒ごまの風味がアクセントになって飽きない美味しさ。

さつまいもスイーツ

■ホクホクさつまいものスイートポテト

ホクホクさつまいものスイートポテト
by ミルク白うさぎ

材料（４～６人分）
さつまいも / 中３コ
バター / ３０ｇ
生クリーム / ５０～６０ｃｃ
砂糖(グラニュー糖) / ５０ｇ
卵黄【混ぜる用】 / ２/３コ
卵黄【仕上げ用】 / １/３コ
黒炒りゴマ / 適量

レシピを考えた人のコメント
粗つぶしのホクホク食感のスイートポテトです。
裏ごしいらずで、簡単に作れます☆

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２．混ぜて焼くだけ！「りんごのクランブルケーキ」

シャキシャキしたりんごの食感が楽しい、イギリスの伝統菓子「クランブルケーキ」。

バターの風味豊かなクランブル生地と、ジューシーなりんごの組み合わせが絶品です。

**材料（2人分）**

* りんご：1個
* 薄力粉：80g
* アーモンドプードル：20g
* バター：50g
* 砂糖：40g
* シナモン：小さじ1/2
* レモン汁：小さじ1/2

**作り方**

1. りんごは皮をむき、1cm角に切ってレモン汁をかける。
2. ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 薄力粉、アーモンドプードル、シナモンを加えて混ぜ合わせ、ポロポロとした状態にする。
4. 耐熱皿にりんごを敷き詰め、３をかける。
5. 180度に予熱したオーブンで20分焼けば完成。

**＼おすすめポイント／**

* 混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ！
* りんごの甘酸っぱさとクランブルの食感が相性抜群！
* 熱々を食べるのはもちろん、冷やして食べても美味しい！

りんごスイーツ

■アップルパイ

簡単☆はちみつりんごのアップルパイ（レシピ動画）
by すたーびんぐ

材料（6人分）
はちみつりんごのコンポート　（下記参照） /
レシピID：1110010320 / りんご1個分
シナモン / 小さじ1/8
冷凍パイシート（18ｃｍ×18ｃｍ） / 2枚
●水 / 小さじ1
●卵黄 / 1個

レシピを考えた人のコメント
パイシートで本格派♪
参考動画です↓（動画はスティックパイです。）

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３．身体に優しい！「かぼちゃと豆腐の抹茶プリン」

かぼちゃの優しい甘さと、抹茶のほろ苦さが絶妙な和風プリン。

豆腐を使うことで、ヘルシーでなめらかな口当たりに仕上がります。

**材料（2人分）**

* かぼちゃ：150g
* 絹ごし豆腐：150g
* 砂糖：大さじ2
* 牛乳：100ml
* 抹茶パウダー：大さじ2
* ゼラチン：5g
* 水：大さじ2

**作り方**

1. かぼちゃをカットし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で柔らかくなるまで加熱する。
2. かぼちゃの皮を取り除き、ボウルに入れて潰す。
3. 絹ごし豆腐をペーパータオルで包んで水切りし、２に加えて滑らかになるまで混ぜる。
4. 鍋に牛乳、砂糖、抹茶パウダーを入れて弱火で温め、３を加えて混ぜる。
5. ゼラチンを水でふやかしておき、４に加えて溶かす。
6. 器に盛り、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

**＼おすすめポイント／**

* 豆腐を使うので、ヘルシーで罪悪感少なめ！
* かぼちゃと抹茶の優しい甘さとほろ苦さが後を引く美味しさ。
* 冷蔵庫で冷やしておけば、食べたい時にすぐ食べられる！

かぼちゃスイーツ

■かぼちゃチーズケーキ

セラベイクで、混ぜて焼くだけかぼちゃのチーズケーキ
by 楽天出店店舗：アンジェ web shop

材料（5～10人分）
かぼちゃ(正味) / 250g程度
クリームチーズ / 200g
砂糖 / 70g
卵 / 2個
薄力粉 / 大さじ2
牛乳 / 150g

レシピを考えた人のコメント
かぼちゃをたっぷり入れたチーズケーキです。ハロウィンスイーツとしてもどうぞ。

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