おせち料理 意味

「おせち料理」の由来や、料理の種類の意味やどんな縁起を担いで食べられているかなどを調べてみたのでシェアしたいと思います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

おせち料理由来

おせちとは、漢字では「御節」と書き、正月・新年を祝うために食べられる料理のことを指します。

正月、節供、節日などに神様にお供え物をして、その節振舞を神様に感謝しながら食べたことが由来とされています。

おせちの起源は古く、日本人の米作りの歴史とともに広がり、始まりは中国からの文化に影響を受けて平安時代に始まった節会「せちえ」という、宮廷や貴族の間で行われた会と言われています。

節目で行われていた「せちえ」ですが、時代が移り変わるなかで、正月料理のみが「おせち」と呼ばれるようになりました。

一般的に「おせち」が広まったのは、庶民の生活が安定して豊かになりだした江戸時代頃からとされ、縁起を担いだ素材を使った料理を重箱に詰めて正月に食されるようになりました。

おせち料理意味

おせち料理の意味やそれぞれの種類に込められた縁起担ぎなどを一覧で紹介します。

■伊達巻（だてまき）
「伊達」とは、おしゃれ・華やかさといった意味があります。
巻物は文化・勤勉を意味するものとされ、華やかで勤勉な様子を表すおせち料理です。

■金団（きんとん）
栗きんとんに代表されるおせち料理。
金の団子、黄金の塊という意味で名付けられ、商売繁盛や金運をもたらすおせち料理とされています。

■黒豆（くろまめ）
語呂合わせで、マメに暮らせるようにという思いが込められています。
現代語のマメ（几帳面）という意味ではなく、「まめ」とは丈夫・健康を意味する言葉とされていました。

■海老（えび）
エビの長いひげと腰が曲がっている様子から、長生き・長寿の象徴とされるおせちの食材です。

■田作り（たづくり）／ごまめ
カタクチイワシは、江戸時代には高級肥料として利用されたことに由来して「田作り」と呼ばれているおせち料理で、豊作祈願として食べられています。

■紅白なます（こうはくなます）
紅白が美しいなますは、お祝いの水引きを模して作られ、お祝いを表すおせち料理とされています。

■数の子（かずのこ）
鰊（ニシン）の卵である数の子は、たくさんの子供が生まれることから、子孫繫栄の縁起担ぎとして食されるおせち料理です。

■昆布巻（こぶまき）
こぶ・こんぶは、「喜ぶ」への語呂合わせとして、縁起物とされている食材です。

■たたき牛蒡（たたきごぼう）
地中に長い根を張るごぼうは、土台を固めて堅実に暮らせるようにという意味があります。
また、ゴボウの形が、豊作の時に飛んでくると言われる黒い瑞鳥（タンチョウ）に似ていることから、豊作祈願の意味も込められたおせち料理です。

今回は「おせち料理」の意味や由来について紹介しました。

最近のおせちは豪華で美味しいものが多いですが、伝統的な意味を知って食べると、ありがたみが増して、さらに充実したお正月になりそうです。

人気のおせちは、売り切れ次第終了のものも多いので、早めに準備した方が安心です。
早割りなどお得なキャンペーンも今なら間に合います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

「おせち」楽天人気ランキング

冷蔵【30品目・2人前】京都東山料亭「道楽」監修おせち都春錦【送料無料】2026年お正月お節料理予約冷蔵おせちお節御節

18,000円(税込)【送料込】

海鮮かに処

商品番号 720 名称京都東山料亭「道楽」監修おせち都春錦内容量三段、30品目量の目安約2人前原材料、アレルゲン一覧原材料、アレルゲンについてはこちら保存方法そのまま冷蔵庫で保存消費期限 2026年1月2日配送可能地域全国配送可能※一部離島では宅配の出来ない場合がございます

冷蔵 6.5寸三段和風【39品目・3〜4人前】京都祇園「華舞」監修おせち　福の舞【送料無料】2026年お正月お節料理予約冷蔵おせちお節御節

20,000円(税込)【送料込】

海鮮かに処

商品番号 358(331) 名称京都祇園「華舞」監修おせち福の舞内容量三段、6.5寸、39品目量の目安約3〜4人前原材料、アレルゲン一覧原材料、アレルゲンについてはこちら保存方法そのまま冷蔵庫で保存消費期限 2026年1月2日配送可能地域全国配送可能※一部離島では宅配の出来

冷蔵 6.5寸三段和風おせち【43品目・3〜4人前】兵庫有馬奥の細道「大田忠道」監修おせち　太閤の御膳　雲海【送料無料】2026年お正月お節料理予約

20,800円(税込)【送料込】

海鮮かに処

商品番号 496 名称奥の細道「大田忠道」監修おせち太閤の御膳雲海内容量三段、43品目量の目安約3〜4人前原材料、アレルゲン一覧原材料、アレルゲンについてはこちら※カズラは人工となる場合がございます。保存方法そのまま冷蔵庫で保存消費期限 2026年1月2日配送可能地域全国

冷蔵長方形2段和風おせち【54品目・5人前】京都祇園「華舞」監修特大二段重双の舞【送料無料】2026年お正月お節料理予約冷蔵おせちお節御

29,980円(税込)【送料込】

海鮮かに処

商品番号 655 名称京都祇園「華舞」監修特大二段重双の舞内容量二段、54品目量の目安約5人前原材料、アレルゲン一覧原材料、アレルゲンについてはこちら保存方法そのまま冷蔵庫で保存消費期限 2026年1月2日配送可能地域全国配送可能※一部離島では宅配の出来ない場合がございます

【 6/18再販数量限定】訳ありローストビーフ切落し 1kg 200g×5 アウトレット牛肉牛もも肉お肉スライス切落し端っこ小分け赤身

3,580円(税込)【送料込】

スターゼン公式

【商品名】訳ありローストビーフ切落し　5パック【内容量】200g×5パック【備考】 ※冷凍の状態ですと黒く見える場合がございます。開封いたしますと赤く発色いたしますが、牛の個体差によっても色や形に違いがございます。 ※添付のソースはついておりません。玉ねぎドレッシング、ポン酢、わさび醤油等、お

【まだ間に合う父の日】父の日冷蔵オードブル「雅」 1人前グルメイタリアン誕生日記念日還暦お祝いお取り寄せ御膳弁当洋風惣菜ディ

6,580円(税込)【送料込】

サロンドリアン〜絆〜

商品情報商品名冷蔵　惣菜イタリアンオードブル「雅」メニュー内容【お品書き】・栗ガトーショコラ　　　　大人ブランデー梅ソース・国産鶏の自家製鶏ハム　イタリア産海塩豚の　　　　　　グリーンマスタード・王様玉子のアオサ焼き　ナッツとドライフルーツのテリーヌ・丹波の黒豆と枝豆のアスピック・サーモンの黒酢マ

父の日ギフト間に合う！3箱で1箱タダ★5,970円OFFクーポンで総重量3kg送料無料11,940円！楽天年間ランキング5年連続1位！カット生ずわい蟹700

5,970円(税込)【送料込】

越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)

商品のポイント ★楽天グルメ大賞カニ部門受賞！ ★楽天年間ランキング食品部門1位受賞！ ★TVのグルメ番組や雑誌のお取り寄せコーナーでの紹介多数！ ★お客様満足度90％以上の高評価！絶賛のお声が続々♪ ★カット済みだから包丁や調理バサミ不要で食べやすい！ ★お刺身でも食べられる高鮮度！鍋・焼き・しゃ