おせち料理 意味

「おせち料理」の由来や、料理の種類の意味やどんな縁起を担いで食べられているかなどを調べてみたのでシェアしたいと思います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

おせち料理由来

おせちとは、漢字では「御節」と書き、正月・新年を祝うために食べられる料理のことを指します。

正月、節供、節日などに神様にお供え物をして、その節振舞を神様に感謝しながら食べたことが由来とされています。

おせちの起源は古く、日本人の米作りの歴史とともに広がり、始まりは中国からの文化に影響を受けて平安時代に始まった節会「せちえ」という、宮廷や貴族の間で行われた会と言われています。

節目で行われていた「せちえ」ですが、時代が移り変わるなかで、正月料理のみが「おせち」と呼ばれるようになりました。

一般的に「おせち」が広まったのは、庶民の生活が安定して豊かになりだした江戸時代頃からとされ、縁起を担いだ素材を使った料理を重箱に詰めて正月に食されるようになりました。

おせち料理意味

おせち料理の意味やそれぞれの種類に込められた縁起担ぎなどを一覧で紹介します。

■伊達巻（だてまき）
「伊達」とは、おしゃれ・華やかさといった意味があります。
巻物は文化・勤勉を意味するものとされ、華やかで勤勉な様子を表すおせち料理です。

■金団（きんとん）
栗きんとんに代表されるおせち料理。
金の団子、黄金の塊という意味で名付けられ、商売繁盛や金運をもたらすおせち料理とされています。

■黒豆（くろまめ）
語呂合わせで、マメに暮らせるようにという思いが込められています。
現代語のマメ（几帳面）という意味ではなく、「まめ」とは丈夫・健康を意味する言葉とされていました。

■海老（えび）
エビの長いひげと腰が曲がっている様子から、長生き・長寿の象徴とされるおせちの食材です。

■田作り（たづくり）／ごまめ
カタクチイワシは、江戸時代には高級肥料として利用されたことに由来して「田作り」と呼ばれているおせち料理で、豊作祈願として食べられています。

■紅白なます（こうはくなます）
紅白が美しいなますは、お祝いの水引きを模して作られ、お祝いを表すおせち料理とされています。

■数の子（かずのこ）
鰊（ニシン）の卵である数の子は、たくさんの子供が生まれることから、子孫繫栄の縁起担ぎとして食されるおせち料理です。

■昆布巻（こぶまき）
こぶ・こんぶは、「喜ぶ」への語呂合わせとして、縁起物とされている食材です。

■たたき牛蒡（たたきごぼう）
地中に長い根を張るごぼうは、土台を固めて堅実に暮らせるようにという意味があります。
また、ゴボウの形が、豊作の時に飛んでくると言われる黒い瑞鳥（タンチョウ）に似ていることから、豊作祈願の意味も込められたおせち料理です。

今回は「おせち料理」の意味や由来について紹介しました。

最近のおせちは豪華で美味しいものが多いですが、伝統的な意味を知って食べると、ありがたみが増して、さらに充実したお正月になりそうです。

人気のおせちは、売り切れ次第終了のものも多いので、早めに準備した方が安心です。
早割りなどお得なキャンペーンも今なら間に合います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

「おせち」楽天人気ランキング

【クーポン利用で半額 ! 3/26 01:59まで】訳ありおまかせオードブル福袋冷凍送料無料おせち料理 2026 フードロス在庫処分半額

10,800円(税込)【送料別】

FOOD STUDIO

本来なら廃棄となってしまう可能性のある商品ですが、味も品質も通常品とまったく同じ。そこで、フードロス削減の取り組みとして、これらを“訳あり福袋”として特別価格でご提供いたします。食品ロス削減にご理解・ご協力いただけるお客様へ、感謝の気持ちを込めたお得なセットです。数量限定のため、なくなり次第終

3箱で1箱タダ★5,970円OFFクーポンで総重量3kg送料無料11,940円！楽天年間ランキング5年連続1位！カット生ずわい蟹700g/総重量1kg かに蟹

5,970円(税込)【送料込】

越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）

商品のポイント ★楽天グルメ大賞カニ部門受賞！ ★楽天年間ランキング食品部門1位受賞！ ★TVのグルメ番組や雑誌のお取り寄せコーナーでの紹介多数！ ★お客様満足度90％以上の高評価！絶賛のお声が続々♪ ★カット済みだから包丁や調理バサミ不要で食べやすい！ ★お刺身でも食べられる高鮮度！鍋・焼き・しゃ

冷蔵イタリアンオードブル「雅」 1人前誕生日御膳弁当洋風惣菜記念日誕生日ディナーセット洋食惣菜食品ギフト手作りディナーグル

6,580円(税込)【送料込】

サロン　ド　リアン〜絆〜

商品情報商品名冷蔵　惣菜イタリアンオードブル「雅」メニュー内容【お品書き】・栗ガトーショコラ　　　　大人ブランデー梅ソース・国産鶏の自家製鶏ハム　イタリア産海塩豚の　　　　　　グリーンマスタード・王様玉子のアオサ焼き　ナッツとドライフルーツのテリーヌ・丹波の黒豆と枝豆のアスピック・サーモンの黒酢マ

【ポイント 5倍 3/18迄】母の日ギフトプチオードブル 14品冷凍銀座ローマイヤご褒美洋風おせち 1~ 2人前食品贈り物ローストビー

3,680円(税込)【送料込】

スターゼン公式

【商品名】銀座ローマイヤプチオードブル（1〜2人前）【ローマイヤレストラン】ロースハムを日本で初めて製造したアウグスト・ローマイヤが1925年に創業した老舗洋食レストランです。2019年3月22日創業の地銀座に再び出店しました。ローマイヤ特製「ローストビーフ」をはじめ、オリジナルのハム、ソーセージ

和オードブルセット 2人前 9品洋風おせちオードブルフレンチシェフが作る割烹料理手作り和食パーティお返し女子会ホームパーティディナープレ

7,999円(税込)【送料込】

Smartiv

※その他よくあるご質問はこちら＞＞＞＜おうち時間を楽しもう＞家ごもり生活おうち時間を楽しむ健康食材健康ギフト免活食品おうちで健康プレゼントお取り寄せ食料お試しトライアル＜ギフトシーン＞ ○季節の贈り物○ お年賀迎春お正月年末年始バレンタインホワイトデー卒業

冷蔵イタリアンオードブル「絆」 2人前誕生日記念日盛り合わせご膳弁当ディナーセット祝いギフト惣菜食品グルメ惣菜誕生日手作り

12,980円(税込)【送料込】

サロン　ド　リアン〜絆〜

商品情報商品名冷蔵イタリアンオードブル「絆」メニュー内容【お品書き】・有頭海老の山葵と柑橘のマリネ・鰆のオリーブオイルソテー忠左衛門塩・国産もち豚のオニオンん漬けスペアリブカレースパイス・海老と北海道産ホタテの根菜冷製アヒージョ・王様玉子のあおさ厚焼き・蛸と色彩野菜の柚子胡椒ラタトゥイユ・キ

陳建一監修赤坂四川飯店中華オードブル（豪華13品）送料無料

10,800円(税込)【送料別】

おとなの週末　お取り寄せ倶楽部

中華の鉄人・陳建一氏監修の人気メニューがセットになりました。本場四川省の3年熟成された豆板醤を使った四川麻婆豆腐、ピリ辛ながらもまろやかでコクのあるおいしさのエビチリソースの2大名物に、レストランと同様の製法で旨味たっぷりの麻婆茄子、風味豊かでちょっとピリ辛の本格的な棒々鶏などが脇を固め、杏仁豆腐ま

創作フレンチオードブル 2人前 9品肉おせち黒毛和牛ローストビーフ入りおせちフレンチフレンチシェフが作る手作りオードブルパーティお肉料理洋食

7,999円(税込)【送料込】

Smartiv

ふかひれ姿煮入り豪華8品セット　セット　ふかひれ姿煮　エビチリ　酢豚　イカXOソース炒め　油淋鶏　八宝菜　焼売　きゅうりの甘酢　簡単調理　湯煎　中国料理　中華料

11,888円(税込)【送料込】

中国料理　満州楼楽天市場店

商品情報名称ふかひれ姿煮入り豪華8品セット原材料名ふかひれ姿煮　：　ふかひれ・鶏肉・豚肉・牛肉・生姜・ネギ・にんにく・八角・山椒・紹興酒・醤油・胡椒・胡麻油・オイスターソース・調味料（アミノ酸等）デンプン・（原材料の一部に大豆、小麦・豚肉・鶏肉・牛肉・胡麻を含む）エビチリ　：　エビ・ケチャップ・ネギ