おせち料理 意味

「おせち料理」の由来や、料理の種類の意味やどんな縁起を担いで食べられているかなどを調べてみたのでシェアしたいと思います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

おせち料理由来

おせちとは、漢字では「御節」と書き、正月・新年を祝うために食べられる料理のことを指します。

正月、節供、節日などに神様にお供え物をして、その節振舞を神様に感謝しながら食べたことが由来とされています。

おせちの起源は古く、日本人の米作りの歴史とともに広がり、始まりは中国からの文化に影響を受けて平安時代に始まった節会「せちえ」という、宮廷や貴族の間で行われた会と言われています。

節目で行われていた「せちえ」ですが、時代が移り変わるなかで、正月料理のみが「おせち」と呼ばれるようになりました。

一般的に「おせち」が広まったのは、庶民の生活が安定して豊かになりだした江戸時代頃からとされ、縁起を担いだ素材を使った料理を重箱に詰めて正月に食されるようになりました。

おせち料理意味

おせち料理の意味やそれぞれの種類に込められた縁起担ぎなどを一覧で紹介します。

■伊達巻（だてまき）
「伊達」とは、おしゃれ・華やかさといった意味があります。
巻物は文化・勤勉を意味するものとされ、華やかで勤勉な様子を表すおせち料理です。

■金団（きんとん）
栗きんとんに代表されるおせち料理。
金の団子、黄金の塊という意味で名付けられ、商売繁盛や金運をもたらすおせち料理とされています。

■黒豆（くろまめ）
語呂合わせで、マメに暮らせるようにという思いが込められています。
現代語のマメ（几帳面）という意味ではなく、「まめ」とは丈夫・健康を意味する言葉とされていました。

■海老（えび）
エビの長いひげと腰が曲がっている様子から、長生き・長寿の象徴とされるおせちの食材です。

■田作り（たづくり）／ごまめ
カタクチイワシは、江戸時代には高級肥料として利用されたことに由来して「田作り」と呼ばれているおせち料理で、豊作祈願として食べられています。

■紅白なます（こうはくなます）
紅白が美しいなますは、お祝いの水引きを模して作られ、お祝いを表すおせち料理とされています。

■数の子（かずのこ）
鰊（ニシン）の卵である数の子は、たくさんの子供が生まれることから、子孫繫栄の縁起担ぎとして食されるおせち料理です。

■昆布巻（こぶまき）
こぶ・こんぶは、「喜ぶ」への語呂合わせとして、縁起物とされている食材です。

■たたき牛蒡（たたきごぼう）
地中に長い根を張るごぼうは、土台を固めて堅実に暮らせるようにという意味があります。
また、ゴボウの形が、豊作の時に飛んでくると言われる黒い瑞鳥（タンチョウ）に似ていることから、豊作祈願の意味も込められたおせち料理です。

今回は「おせち料理」の意味や由来について紹介しました。

最近のおせちは豪華で美味しいものが多いですが、伝統的な意味を知って食べると、ありがたみが増して、さらに充実したお正月になりそうです。

人気のおせちは、売り切れ次第終了のものも多いので、早めに準備した方が安心です。
早割りなどお得なキャンペーンも今なら間に合います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

「おせち」楽天人気ランキング

【在庫処分セール50％OFF 半額】さらに【※エントリーで必ず10倍ポイント進呈】おせちクーポン金沢おせち 2人前近江町市場 2025 旬彩和食口福

6,980円(税込)【送料込】

ナイスショッピング

商品情報商品名旬彩和食金沢・近江町市場口福解凍目安時間冷蔵庫で18時間箱外寸19.7cm×26.0cm×5.5cm×1段アレルギー7品目小麦、卵、乳、えび、かに賞味期限2025年2月28日迄（要冷凍−18℃以下）消費期限解凍後2日間（冷蔵庫にて保管）【在庫処分セール50％OFF 半額】さらに【※

【送料無料】本格京風おせち料理「華御所」おせち【約七寸三段重 40品目 3人前　4人前】 2024 京菜味のむらおせち予約 2025 おす

15,000円(税込)【送料込】

京菜味のむら　楽天市場店

商品説明 ★2024年9月楽天和風おせちセット週間ランキング入賞★伝統的なおせち料理の枠を超え、バラエティーに富んだ食材を40品目詰め合わせました。彩りも豊かで、食べやすい食材を厳選しました。心もお腹も満たされる、見ても食べても楽しいおせちです。名称京菜味のむら　おせち「華御所」内容量

在庫処分オードブル 2025 おせち和風一段重［22品 2人前お節］新春新年豪華おせち料理お節料理御節 2025 お正月御節料理おつまみ

6,200円(税込)【送料込】

お取り寄せ絶品グルメ　食べモア

【当店の商品について】贈り物に最適なお取り寄せグルメを取り揃えております。是非、様々なシーンでご利用ください。ギフト注文（送付先の方がご注文者様と異なる場合）金額の入った明細書はお入れしておりませんので、ご安心ください。【ご利用シーン】お祝い御祝い御祝内祝い内祝結婚祝い結婚記

半額【五島軒監修オードブルおせち】在庫処分 50％OFF ロス対策洋風一段重 2-3人前賞味期限：2025年1月31日定価14040円冷凍オードブル

7,020円(税込)【送料込】

Smile Spoon 楽天市場店

●商品特徴創業1879年（明治12年）、美味求心の想いを受け継ぐ老舗の洋食レストラン。創業当時はロシア料理とパンのお店として函館の市民に愛され、明治・大正の香りを今に伝える伝統あるレストランとして今なお高い人気を誇る。スパイスグリルチキンやビーフシチューなど五島軒の世界観をお重の中で表現しました。り