おせち料理 意味

「おせち料理」の由来や、料理の種類の意味やどんな縁起を担いで食べられているかなどを調べてみたのでシェアしたいと思います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

おせち料理由来

おせちとは、漢字では「御節」と書き、正月・新年を祝うために食べられる料理のことを指します。

正月、節供、節日などに神様にお供え物をして、その節振舞を神様に感謝しながら食べたことが由来とされています。

おせちの起源は古く、日本人の米作りの歴史とともに広がり、始まりは中国からの文化に影響を受けて平安時代に始まった節会「せちえ」という、宮廷や貴族の間で行われた会と言われています。

節目で行われていた「せちえ」ですが、時代が移り変わるなかで、正月料理のみが「おせち」と呼ばれるようになりました。

一般的に「おせち」が広まったのは、庶民の生活が安定して豊かになりだした江戸時代頃からとされ、縁起を担いだ素材を使った料理を重箱に詰めて正月に食されるようになりました。

おせち料理意味

おせち料理の意味やそれぞれの種類に込められた縁起担ぎなどを一覧で紹介します。

■伊達巻（だてまき）
「伊達」とは、おしゃれ・華やかさといった意味があります。
巻物は文化・勤勉を意味するものとされ、華やかで勤勉な様子を表すおせち料理です。

■金団（きんとん）
栗きんとんに代表されるおせち料理。
金の団子、黄金の塊という意味で名付けられ、商売繁盛や金運をもたらすおせち料理とされています。

■黒豆（くろまめ）
語呂合わせで、マメに暮らせるようにという思いが込められています。
現代語のマメ（几帳面）という意味ではなく、「まめ」とは丈夫・健康を意味する言葉とされていました。

■海老（えび）
エビの長いひげと腰が曲がっている様子から、長生き・長寿の象徴とされるおせちの食材です。

■田作り（たづくり）／ごまめ
カタクチイワシは、江戸時代には高級肥料として利用されたことに由来して「田作り」と呼ばれているおせち料理で、豊作祈願として食べられています。

■紅白なます（こうはくなます）
紅白が美しいなますは、お祝いの水引きを模して作られ、お祝いを表すおせち料理とされています。

■数の子（かずのこ）
鰊（ニシン）の卵である数の子は、たくさんの子供が生まれることから、子孫繫栄の縁起担ぎとして食されるおせち料理です。

■昆布巻（こぶまき）
こぶ・こんぶは、「喜ぶ」への語呂合わせとして、縁起物とされている食材です。

■たたき牛蒡（たたきごぼう）
地中に長い根を張るごぼうは、土台を固めて堅実に暮らせるようにという意味があります。
また、ゴボウの形が、豊作の時に飛んでくると言われる黒い瑞鳥（タンチョウ）に似ていることから、豊作祈願の意味も込められたおせち料理です。

今回は「おせち料理」の意味や由来について紹介しました。

最近のおせちは豪華で美味しいものが多いですが、伝統的な意味を知って食べると、ありがたみが増して、さらに充実したお正月になりそうです。

人気のおせちは、売り切れ次第終了のものも多いので、早めに準備した方が安心です。
早割りなどお得なキャンペーンも今なら間に合います。

おすすめの通販おせちはこちらを参考にしてください⇒【おせち人気】

「おせち」楽天人気ランキング

＼新春セール★9,999円送料無料／(賞味期限2026年3月末まで) 在庫わずか★『新作若狭』カニ・あわび・いくら新春2026 手作り和風海鮮おせち極上

9,999円(税込)【送料込】

越前かに問屋「ますよね」

■ 商品内容おせち×3段/お品書き・解凍方法/風呂敷/木製重箱【おせち内容】セット内容の詳細は商品ページ説明文内に画像にて記載 ■ 賞味期限冷凍：1ヶ月(推奨1週間)以内　(冷凍-18℃以下で保存)※解凍後はお早めにお召し上がりください。家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いた

2/3/9:59までエントリーでP5倍！3箱で1箱タダ★5,970円OFFクーポンで総重量3kg送料無料11,940円！楽天年間ランキング5年連続1位！カット生

5,970円(税込)【送料込】

越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）

商品のポイント ★楽天グルメ大賞カニ部門受賞！ ★楽天年間ランキング食品部門1位受賞！ ★TVのグルメ番組や雑誌のお取り寄せコーナーでの紹介多数！ ★お客様満足度90％以上の高評価！絶賛のお声が続々♪ ★カット済みだから包丁や調理バサミ不要で食べやすい！ ★お刺身でも食べられる高鮮度！鍋・焼き・しゃ

【選べる大型3サイズ】蟹カニ 5L 6L 7Lサイズ生ズワイガニかにしゃぶポーション【1箱約1kg・簡易化粧箱入】海鮮ギフトかにむき身刺身

12,980円(税込)【送料込】

釜庄楽しい食の店【本館】

一緒に購入されている商品特大かに爪カニ 2本爪かに爪むき身7,980円訳ありズワイガニカニしゃぶポーションカ12,980円～＼厳選品／特大 6Lサイズ超特大 7Lサイ6,980円～類似商品はこちら事情あり！あの店の 7Lサイズ生ズワイガニ 7,680円～＼厳選品／特大 6L

＼新春セール★9,999円送料無料／(賞味期限2026年3月末まで) 在庫わずか★『新作若狭』カニ・あわび・いくら新春2026 手作り和風海鮮おせち極上

9,999円(税込)【送料込】

越前かに問屋「ますよね」

【送料無料】犬用のおせち料理豪華2段重 18品目豪華お重箱お品書き付ワンバナ小野住吉神社犬康祈願お節御節無添加アレルギー送料無料ギフト人

16,500円(税込)【送料込】

ペットフード WANPlus楽天市場店

商品情報1段目　お肉の重総カロリー　616.7kcal 2段目　お魚の重総カロリー　639.5kcal■こちらのおせち料理は、それぞれパック詰めされた状態でお重箱に入っております。必要分のみを自然解凍して頂き、それ以外は冷凍保存して頂きますようお願い致します。■賞味期限・保存方法…3ヶ月は冷凍保存

ふかひれ姿煮入り豪華8品セット　セット　ふかひれ姿煮　エビチリ　酢豚　イカXOソース炒め　油淋鶏　八宝菜　焼売　きゅうりの甘酢　簡単調理　湯煎　中国料理　中華料

11,888円(税込)【送料込】

中国料理　満州楼楽天市場店

商品情報名称ふかひれ姿煮入り豪華8品セット原材料名ふかひれ姿煮　：　ふかひれ・鶏肉・豚肉・牛肉・生姜・ネギ・にんにく・八角・山椒・紹興酒・醤油・胡椒・胡麻油・オイスターソース・調味料（アミノ酸等）デンプン・（原材料の一部に大豆、小麦・豚肉・鶏肉・牛肉・胡麻を含む）エビチリ　：　エビ・ケチャップ・ネギ